• Содержание в строгой чистоте всех помещений, оборудования, инвентаря и территории предприятия.
• Осуществление производственных процессов в строгом соответствии с Санитарными правилами.
Это означает своевременную и правильную уборку помещений и территории, сбор и вывоз пищевых отходов и отбросов, мытье и обеззараживание инвентаря, строгое соблюдение работниками норм личной гигиены.
Во всех помещениях необходимо ежедневно проводить влажную уборку с мытьем полов, обметанием паутины, удалением пыли с отопительных приборов и подоконников.
Ежемесячно — генеральная уборка с дезинфекцией (санитарный день).
• Содержание в строгой чистоте всех помещений, оборудования, инвентаря и территории предприятия.
• Осуществление производственных процессов в строгом соответствии с Санитарными правилами.
Это означает своевременную и правильную уборку помещений и территории, сбор и вывоз пищевых отходов и отбросов, мытье и обеззараживание инвентаря, строгое соблюдение работниками норм личной гигиены.
Во всех помещениях необходимо ежедневно проводить влажную уборку с мытьем полов, обметанием паутины, удалением пыли с отопительных приборов и подоконников.
Ежемесячно — генеральная уборка с дезинфекцией (санитарный день).
